Chế độ ăn hạn chế Lactose: Hướng dẫn chăm sóc

Lactose-Restricted Diet: Care Instructions

Hướng dẫn chăm sóc của bạn

Lactose là một loại đường có trong sữa và các sản phẩm từ sữa. Một số người không tạo ra đủ loại enzyme gọi là lactase để tiêu hóa đường lactose. Khi điều này xảy ra, nó có thể gây đầy hơi, đau bụng, tiêu chảy và đầy hơi. Điều này được gọi là không dung nạp lactose. Điều này không giống như dị ứng thực phẩm với sữa.

Nếu lập kế hoạch, bạn có thể tránh được đường lactose mà vẫn ăn một chế độ ăn ngon, bổ dưỡng, đồng thời nhận đủ canxi để duy trì xương khỏe mạnh. Bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng sẽ giúp bạn thiết kế chế độ ăn kiêng dựa trên mức độ không dung nạp lactose và những gì bạn thích ăn. Luôn nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi bạn thay đổi chế độ ăn uống của mình.

Chăm sóc theo dõi là một phần quan trọng trong quá trình điều trị và đảm bảo an toàn cho bạn. Hãy nhớ đến và đến tất cả các cuộc hẹn, đồng thời gọi cho bác sĩ nếu bạn gặp vấn đề. Bạn cũng nên biết kết quả xét nghiệm của mình và giữ danh sách các loại thuốc bạn dùng.

Làm thế nào bạn có thể tự chăm sóc bản thân ở nhà?

• Hạn chế lượng sữa và các sản phẩm từ sữa trong chế độ ăn uống của bạn. Rải một lượng nhỏ sữa hoặc các sản phẩm từ sữa trong suốt cả ngày, thay vì lượng lớn hơn cùng một lúc.

  • Nếu bạn có các triệu chứng xấu khi ăn hoặc uống thứ gì đó có chứa lactose, bạn có thể cần phải tránh nó hoàn toàn.

  • Bạn có thể uống 1 ly sữa mỗi ngày, mặc dù bạn không thể uống nhiều hơn ½ cốc mỗi lần. Tất cả các loại sữa đều chứa cùng một lượng đường lactose.

  • Nếu bạn không chắc chắn liệu một sản phẩm sữa có gây ra các triệu chứng hay không, hãy thử một lượng nhỏ và chờ xem bạn cảm thấy thế nào trước khi ăn hoặc uống nhiều hơn.

• Hãy thử sữa chua và phô mai. Những loại này có ít lactose hơn sữa và có thể không gây ra vấn đề gì.

• Ăn hoặc uống sữa và các sản phẩm từ sữa có hàm lượng lactose giảm. Ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa, bạn có thể mua sữa có hàm lượng lactose giảm, chẳng hạn như sữa Lactaid.

• Sử dụng các sản phẩm lactase. Đây là những chất bổ sung chế độ ăn uống giúp bạn tiêu hóa đường lactose. Một số là thuốc bạn nhai (chẳng hạn như Lactaid) trước khi ăn hoặc uống các sản phẩm từ sữa. Những loại khác là chất lỏng mà bạn thêm vào sữa 24 giờ trước khi uống. Hãy thử một vài sản phẩm và nhãn hiệu để xem sản phẩm nào phù hợp nhất với bạn.

• Ăn hoặc uống các thực phẩm khác như sữa đậu nành và phô mai đậu nành thay vì sữa và các sản phẩm từ sữa.

• Nếu bạn rất nhạy cảm với đường sữa, hãy đọc kỹ nhãn để phát hiện các sản phẩm có đường sữa.

  • Một số loại thuốc có chứa lactose.

  • Thực phẩm chế biến sẵn có thể chứa lactose bao gồm bánh mì, đồ nướng, ngũ cốc ăn sáng, đồ uống ăn sáng ăn liền, khoai tây ăn liền, súp ăn liền, hỗn hợp làm bánh (chẳng hạn như bánh kếp, bánh quy và hỗn hợp bánh quy), bơ thực vật, nước sốt salad, kẹo, sô cô la sữa và các loại thực phẩm khác. đồ ăn nhẹ khác.

  • Lactose còn có thể được gọi là váng sữa, sữa đông hoặc các sản phẩm từ sữa.

• Hãy đảm bảo cung cấp đủ canxi trong chế độ ăn uống của bạn, đặc biệt nếu bạn tránh hoàn toàn các sản phẩm từ sữa. Để có đủ canxi, bạn cần ăn thực phẩm giàu canxi thường xuyên như uống sữa. Canxi rất quan trọng vì nó giữ cho xương chắc khỏe và giảm nguy cơ loãng xương. Hãy hỏi chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn về cách bổ sung đủ canxi. Thực phẩm có canxi bao gồm:

  • Bông cải xanh, cải thìa, cải xoăn, cải rổ, mù tạt và rau củ cải.

  • Cá mòi đóng hộp và các loại cá nhỏ có xương khác có thể ăn được.

  • Nước cam tăng cường canxi.

  • Các sản phẩm đậu nành như sữa đậu nành tăng cường và đậu phụ.

  • Quả hạnh.

  • Đậu khô.

• Nếu bạn lo lắng về việc nhận đủ chất dinh dưỡng, hãy hỏi bác sĩ về việc bổ sung các chất bổ sung, chẳng hạn như canxi và vitamin D.

Khi nào bạn nên gọi trợ giúp?

Hãy gọi cho bác sĩ của bạn ngay bây giờ hoặc tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức nếu:

• Bạn bị đau bụng mới hoặc tệ hơn.

Theo dõi chặt chẽ những thay đổi về sức khỏe của bạn và nhớ liên hệ với bác sĩ nếu:

• Bạn không trở nên tốt hơn như mong đợi.

Cập nhật từ: Ngày 18 Tháng Mười 10, 2023

Phiên bản Nội dung: 14.0

Hướng dẫn chăm sóc được điều chỉnh phù hợp theo giấy phép bởi chuyên gia chăm sóc sức khỏe của quý vị. Nếu quý vị có thắc mắc gì về một tình trạng bệnh lý hay về hướng dẫn này, luôn hỏi chuyên gia chăm sóc sức khỏe của mình. Healthwise, Incorporated từ chối mọi bảo đảm hay trách nhiệm pháp lý cho việc quý vị sử dụng thông tin này.