Doença celíaca em crianças: instruções de cuidados

Celiac Disease in Children: Care Instructions

Visão geral

A doença celíaca (ou doença celíaca) é um problema na digestão do glúten. O glúten é um tipo de proteína encontrada no trigo, centeio e outros grãos. Este problema começa quando o sistema imunológico do corpo ataca o intestino delgado quando o glúten é consumido. O sistema imunológico deve combater vírus e outros invasores. Mas às vezes o sistema imunológico ativa o próprio corpo da pessoa. (Isso é chamado de doença autoimune.) A doença celíaca parece ocorrer nas famílias.

A doença celíaca causa danos ao intestino delgado. Isso dificulta a absorção de vitaminas e outros nutrientes pelo corpo. Uma criança com doença celíaca pode não crescer e ganhar peso conforme o esperado. Você não pode prevenir a doença celíaca. Mas você pode parar e reverter os danos ao intestino delgado mantendo seu filho em uma dieta rigorosa sem glúten.

Os cuidados de acompanhamento são uma parte fundamental do tratamento e da segurança do seu filho. Certifique-se de marcar e comparecer a todas as consultas e ligue para o seu médico se seu filho estiver com problemas. Também é uma boa ideia conhecer os resultados dos testes do seu filho e manter uma lista dos medicamentos que ele toma.

Como você pode cuidar do seu filho em casa?

• Alimente seu filho com uma dieta sem glúten para prevenir sintomas e danos ao intestino delgado. Mesmo uma pequena quantidade de glúten pode causar danos.

  • Evite todos os alimentos que contenham trigo, centeio e cevada. Os alimentos que geralmente são feitos com esses grãos incluem pão, bagels, massas, pizza, cereais matinais maltados e biscoitos.

  • Evite aveia, pelo menos no início. A aveia pode causar sintomas em algumas pessoas. Pode estar contaminado com trigo, cevada ou centeio provenientes do processamento. Mas muitas pessoas que têm doença celíaca podem comer quantidades moderadas de aveia sem apresentar sintomas. Os profissionais de saúde variam nas suas recomendações a longo prazo em relação à ingestão de alimentos com aveia. Mas a maioria concorda que é seguro comer aveia rotulada como sem glúten.

• Seu filho pode precisar evitar leite e derivados por um tempo. Assim que seu filho parar de comer glúten, o intestino começará a cicatrizar. Então não há problema em beber leite e comer produtos lácteos.

• Leia atentamente os rótulos dos alimentos e procure glúten escondido, como o glúten na medicina e alguns aditivos alimentares. Se o rótulo disser “amido alimentar modificado”, o produto pode conter glúten.

• Planeje a dieta do seu filho em torno de:

  • Ovos.

  • Produtos lácteos, se o seu filho puder comê-los. Queijo, iogurte e outros laticínios podem ser uma parte importante da dieta.

  • Farinhas e alimentos feitos com amaranto, araruta, feijão, trigo sarraceno, milho, fubá, linho, milheto, batata, farelo de aveia sem glúten, quinoa, arroz, sorgo, soja, tapioca ou teff.

  • Carnes, frutas e vegetais frescos, congelados e enlatados. Cuidado com a adição de glúten.

• Converse com seu médico ou entre em contato com o hospital ou nutricionista local para obter informações sobre grupos de apoio em sua área. Você pode achar um grupo de apoio útil para descobrir maneiras de ajudá-lo a lidar com a doença celíaca. Os grupos de apoio à doença celíaca frequentemente compartilham receitas e boas fontes de alimentos.

• Procure alimentos sem glúten. Muitas lojas de alimentos, especialmente lojas de produtos naturais, oferecem alimentos sem glúten especialmente marcados.

Quando você deve pedir ajuda?

Observe atentamente as mudanças na saúde do seu filho e entre em contato com o seu médico se:

• O inchaço, os gases e a diarreia do seu filho pioram.

• Seu filho apresenta inchaço, gases e diarréia depois de um tempo sem tê-los.

Atualização em: 19 outubro, 2023

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