Découvrir le calcul des glucides et manger dehors lorsque vous avez du diabète

Learning About Carbohydrate (Carb) Counting and Eating Out When You Have Diabetes

Pourquoi prévoir vos repas ?

La planification des repas peut être un élément clé de la gestion du diabète. La planification des repas et des en-cas avec le bon équilibre de glucides, de protéines et de lipides peut vous aider à maintenir votre glycémie au niveau fixé avec votre médecin.

Inutile de consommer des aliments particuliers. Vous pouvez manger ce que mange votre famille, y compris des sucreries une fois de temps en temps. Mais vous devez faire attention à la fréquence et la quantité de certains aliments que vous consommez.

Vous voudrez peut-être consulter un diététicien ou un éducateur agréé en diabète. Il ou elle peut vous donner des conseils et des idées de repas et peut répondre à vos questions sur la planification des repas. Ce professionnel de santé peut également vous aider à atteindre un poids de forme si c'est l'un de vos objectifs.

Que devez-vous savoir sur la consommation de glucides ?

Il est important de gérer la quantité de glucides que vous consommez dans le cadre de repas sains lorsque vous avez du diabète. Les glucides sont présents dans de nombreux aliments.

• Découvrez les aliments contenant des glucides. Et découvrez les quantités de glucides dans différents aliments.

  • Le pain, les céréales, les pâtes et le riz contiennent environ 15 grammes de glucides par portion. Une portion correspond à 1 tranche de pain (1 once), ½ tasse de céréales cuites ou 1/3 tasse de pâtes ou de riz cuits.

  • Les fruits contiennent 15 grammes de glucides par portion. Une portion correspond à 1 petit fruit frais, par exemple une pomme ou une orange ; ½ banane ; ½ tasse de fruit cuit ou en conserve ; ½ tasse de jus de fruit ; 1 tasse de melon ou de framboises ; ou 2 cuillerées à soupe de fruits secs.

  • Le lait et le yaourt sans sucre ajouté contiennent 15 grammes de glucides par portion. Une portion correspond à 1 tasse de lait ou 2/3 tasse de yaourt sans sucre ajouté.

  • Les légumes riches en amidon contiennent 15 grammes de glucides par portion. Une portion correspond à ½ tasse de purée ou de patate douce ; 1 tasse de courge ; ½ petite pomme de terre au four ; ½ tasse de haricots cuits ; ou ½ tasse de maïs ou de petits pois cuits.

• Découvrez combien de glucides consommer par jour et par repas. Un diététicien ou éducateur agréé en diabète peut vous apprendre à noter la quantité de glucides que vous consommez. C'est ce qu'on appelle le calcul des glucides.

• Si vous avez des doutes quant au calcul des grammes de glucides, utilisez la méthode de l'assiette pour prévoir vos repas. C'est un bon moyen rapide pour veiller à faire un repas équilibré. Cela vous aide également à répartir les glucides tout au long de la journée.

  • Divisez votre assiette par types d'aliments. Mettez les crudités sur la moitié de l'assiette, la viande ou autre protéine sur un quart de l'assiette et une céréale ou un féculent sur le dernier quart de l'assiette. Vous pouvez ajouter à cela un petit morceau de fruit et 1 tasse de lait ou de yaourt, selon la quantité de glucides que vous devez consommer lors d'un repas.

• Essayez de consommer la même quantité de glucides à chaque repas. N'accumulez pas votre quantité journalière de glucides à consommer en un repas.

• Les protéines contiennent très peu, voire pas, de glucides par portion. Voici des exemples de protéines : bœuf, poulet, dinde, poisson, œufs, tofu, fromage, fromage frais et beurre de cacahuète. Une portion de viande correspond à 3 onces, soit l'équivalent de la taille d'un jeu de cartes. Voici des exemples de portions de substitut de viande (l'équivalent de 1 once de viande) : 1/4 tasse de fromage frais, 1 œuf, 1 cuillerée à soupe de beurre de cacahuète et ½ tasse de tofu.

Comment manger à l'extérieur et manger sain ?

• Apprenez à estimer les portions contenant des glucides. Si vous mesurez vos aliments à la maison, il sera plus facile d'évaluer la quantité d'une portion dans un restaurant.

• Si le plat que vous commandez contient trop de glucides (pomme de terre, maïs ou haricots secs), demandez à les remplacer par un aliment à faible teneur en glucides. Demandez une salade ou des légumes verts.

• Si vous utilisez de l'insuline, contrôlez votre glycémie avant et après avoir mangé à l'extérieur pour vous aider à savoir quelle quantité manger au prochain repas.

• Si vous mangez plus de glucides que prévu lors d'un repas, allez marcher ou faites un peu de sport. Cela permettra de réduire votre glycémie.

Quels sont les conseils pour une alimentation saine ?

• Limitez les graisses saturées, telles que le gras de la viande et des produits laitiers. Il s'agit d'un choix sain car les personnes souffrant de diabète sont plus à risque de contracter une maladie cardiaque. Choisissez donc des morceaux de viande maigre et non gras ou des produits laitiers allégés. Utilisez de l'huile d'olive ou de colza au lieu du beurre ou de la matière grasse pour cuisiner.

• Ne sautez pas de repas. Votre glycémie peut être trop basse si vous sautez des repas et prenez de l'insuline ou certains médicaments contre le diabète.

• Consultez votre médecin avant de consommer de l'alcool. L'alcool peut faire chuter votre glycémie. L'alcool peut également provoquer une mauvaise réaction si vous prenez certains médicaments contre le diabète.

Les soins de suivi sont essentiels pour votre bien-être et votre sécurité. Veuillez vous rendre à tous les rendez-vous et appelez votre médecin si vous avez des problèmes. Il est également judicieux de connaître tous vos résultats d'examens et de conserver une liste des médicaments que vous prenez.

À jour le: 20 septembre 2023

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