Tìm Hiểu Về Ăn Uống An Toàn Khi Có Lượng Bạch Cầu Thấp

Learning About Eating Safely With a Low White Blood Count

Tại sao bạn cần phải cẩn thận với thực phẩm?

Ung thư và các phương pháp điều trị ung thư có thể khiến số lượng bạch cầu của bạn giảm xuống. Điều này có nghĩa là hệ thống miễn dịch của bạn đang bị suy yếu. Và khi điều này xảy ra, bạn có nhiều khả năng bị nhiễm trùng hơn. Chăm sóc đặc biệt khi xử lý thực phẩm có thể giúp bạn tránh nhiễm trùng.

Bạn nên chú ý điều gì khi mua thực phẩm?

• Mua thực phẩm được bọc, đóng gói sẵn, chẳng hạn như bánh mì, bánh mì tròn, bánh nướng xốp, bánh cuộn, ngũ cốc, mì và gạo. Tránh thực phẩm số lượng lớn có thùng mở.

• Hãy tìm những thực phẩm được đóng gói theo khẩu phần riêng lẻ. Bạn sẽ ít có khả năng có thức ăn thừa, có thể hư hỏng nhanh chóng.

• Chỉ mua các sản phẩm sữa tiệt trùng và nước trái cây tiệt trùng. Tránh dùng sữa tươi, sữa chua hoặc pho mát làm từ sữa tươi và nước trái cây chưa tiệt trùng.

• Hãy nhớ rửa sạch tất cả các loại trái cây và rau quả tươi. Bạn có thể muốn chuyển từ trái cây và rau quả tươi sang trái cây và rau quả nấu chín, đóng hộp hoặc đông lạnh trong quá trình điều trị.

• Hãy chắc chắn rằng thực phẩm đóng hộp là an toàn. Kiểm tra ngày hết hạn bán và tìm vết lõm cũng như hư hỏng khác. Đừng mua những lon bị hư hỏng hoặc quá hạn sử dụng.

Thực hành xử lý thực phẩm an toàn là gì?

• Rửa tay bằng xà phòng và nước ấm trước và sau khi xử lý thực phẩm. Và rửa tay trước khi ăn.

• Rửa trái cây và rau quả trước khi cắt hoặc gọt vỏ.

• Vứt bỏ bất kỳ trái cây hoặc rau củ nào bị mốc hoặc hư hỏng.

• Rửa phần trên của thực phẩm đóng hộp bằng xà phòng và nước ấm trước khi mở chúng.

• Làm sạch quầy và thớt bằng xà phòng và nước nóng hoặc sử dụng dung dịch thuốc tẩy. Để pha loãng thuốc tẩy gia dụng, hãy làm theo hướng dẫn trên nhãn.

• Giữ tủ lạnh của bạn ở nhiệt độ bằng hoặc dưới 40° F.

Một số thực hành nấu ăn an toàn là gì?

• Nấu thịt, gia cầm và cá cho đến khi chín kỹ.

• Nấu trứng cho đến khi lòng đỏ và lòng trắng đặc lại.

• Đừng để thức ăn để ngoài và đạt đến nhiệt độ phòng.

• Làm tan thịt trong tủ lạnh. Không rã đông thịt trên quầy hoặc bất cứ nơi nào ở nhiệt độ phòng.

Bạn nên biết gì về việc ăn uống tại nhà hàng?

• Tránh các quán salad, tiệc tự chọn và quầy bán đồ ăn nhanh.

• Chọn những nhà hàng thực hành vệ sinh tốt và xử lý thực phẩm an toàn. Bạn có thể kiểm tra xếp hạng an toàn thực phẩm của nhà hàng trên trang web của sở y tế địa phương.

• Chỉ gọi đồ ăn đã nấu chín hoàn toàn và thịt chín kỹ. Tránh tất cả các loại trái cây và rau sống.

• Không ăn thực phẩm có chứa cá sống, chẳng hạn như sushi.

Cập nhật từ: Ngày 25 Tháng Mười 10, 2023

Phiên bản Nội dung: 14.0

Hướng dẫn chăm sóc được điều chỉnh phù hợp theo giấy phép bởi chuyên gia chăm sóc sức khỏe của quý vị. Nếu quý vị có thắc mắc gì về một tình trạng bệnh lý hay về hướng dẫn này, luôn hỏi chuyên gia chăm sóc sức khỏe của mình. Healthwise, Incorporated từ chối mọi bảo đảm hay trách nhiệm pháp lý cho việc quý vị sử dụng thông tin này.