Tìm hiểu về Nhiễm trùng E. Coli

Learning About E. Coli Infections

Cái gì làE coli sự nhiễm trùng?

E. coli (Escherichia coli) là tên của một loại vi trùng hay vi khuẩn sống trong đường tiêu hóa của người và động vật. Có rất nhiều loạiE coli, và hầu hết chúng đều vô hại. Nhưng một số có thể gây tiêu chảy ra máu. Một số chủngE coli cũng có thể gây thiếu máu trầm trọng hoặc suy thận, có thể dẫn đến tử vong. Các chủng khác có thể gây nhiễm trùng khác.

Làm thế nào bạn có thể bị nhiễm trùng từE coli?

Một loại phổ biến củaE coli nhiễm trùng gây tiêu chảy ra máu và chuột rút. Người dân ở Hoa Kỳ thường bị nhiễm trùng này do ăn thịt hoặc các thực phẩm khác đã bị nhiễm vi khuẩn.

Các triệu chứng như thế nào?

Bạn có thể có các triệu chứng như tiêu chảy ra máu, đau bụng, buồn nôn và nôn. Các triệu chứng thường bắt đầu từ 1 đến 4 ngày sau khi bạn tiếp xúc vớiE coli. Nhưng một số người không nhận thấy bất kỳ triệu chứng nào. Nếu nhiễm trùng nghiêm trọng hơn, bạn có thể bị sốt hoặc có các triệu chứng khác.

Nó được điều trị như thế nào?

MỘTE coli nhiễm trùng thường tự biến mất. Cách điều trị chính của bạn là làm cho bản thân thoải mái và uống từng ngụm nước. Tiêu chảy khiến cơ thể mất nhiều nước hơn bình thường. Điều này có thể dẫn đến tình trạng mất nước, đặc biệt nguy hiểm đối với trẻ sơ sinh và người lớn tuổi. Uống từng ngụm nước nhỏ thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa tình trạng mất nước.

Nếu tình trạng của bạn không thuyên giảm, hãy hỏi bác sĩ xem bạn có cần điều trị hay không.E coli. Một số loạiE coli có thể được điều trị bằng kháng sinh.

Nếu bạn bị tiêu chảy ra máu có thể là doE coli nhiễm trùng, không dùng thuốc tiêu chảy. Những loại thuốc này có thể làm chậm quá trình tiêu hóa. Điều này có thể giúp cơ thể bạn có nhiều thời gian hơn để hấp thụ các chất độc do cơ thể tạo ra.E coli.

Ở một số người, nhiễm trùng gây ra các vấn đề nghiêm trọng về máu và thận. Những người này có thể cần truyền máu hoặc lọc máu.

Làm thế nào bạn có thể ngăn chặn mộtE coli sự nhiễm trùng?

Để ngăn ngừa nhiễm trùng đường ruột từE coli:

• Không bao giờ ăn thịt bò hoặc thịt lợn xay sống hoặc nấu chưa chín kỹ. Nấu thịt xay ở nhiệt độ ít nhất là 160°F. Luôn sử dụng nhiệt kế thịt. Thịt bò xay phải được nấu cho đến khi hết màu hồng.

• Mở cửa nhà hàng và bánh mì kẹp thịt nấu tại nhà để đảm bảo rằng chúng đã được nấu chín hoàn toàn. Nước ép phải trong hoặc hơi vàng, không có vệt hồng.

• Luôn rửa dụng cụ nấu ăn, thớt, bát đĩa, mặt bàn và đồ dùng bằng nước xà phòng nóng ngay sau khi chúng tiếp xúc với thịt sống. Không đặt lại thịt đã nấu chín vào đĩa đã đựng thịt sống trừ khi bạn đã rửa kỹ đĩa.

• Sử dụng thớt riêng cho thịt sống và các thực phẩm khác.

• Rửa tay thường xuyên bằng nước xà phòng nóng, đặc biệt sau khi xử lý thịt sống. Luôn rửa tay sau khi đi tiêu hoặc thay tã.

• Vứt bỏ tã và phân bẩn một cách cẩn thận.

Cập nhật từ: Ngày 18 Tháng Mười 10, 2023

Phiên bản Nội dung: 14.0

Hướng dẫn chăm sóc được điều chỉnh phù hợp theo giấy phép bởi chuyên gia chăm sóc sức khỏe của quý vị. Nếu quý vị có thắc mắc gì về một tình trạng bệnh lý hay về hướng dẫn này, luôn hỏi chuyên gia chăm sóc sức khỏe của mình. Healthwise, Incorporated từ chối mọi bảo đảm hay trách nhiệm pháp lý cho việc quý vị sử dụng thông tin này.