Dinh dưỡng cho người lớn tuổi: Hướng dẫn chăm sóc

Nutrition for Older Adults: Care Instructions

Tổng quan

Dinh dưỡng tốt là quan trọng ở mọi lứa tuổi. Nhưng nó đặc biệt quan trọng đối với người lớn tuổi. Ăn một chế độ ăn uống lành mạnh giúp cơ thể bạn khỏe mạnh. Và nó có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh.

Khi bạn già đi, cơ thể bạn cần nhiều chất dinh dưỡng nhất định hơn. Chúng bao gồm vitamin B12, canxi và vitamin D. Nhưng bạn có thể khó có được những chất này và các chất dinh dưỡng quan trọng khác. Điều này có thể vì nhiều lý do. Bạn có thể không còn cảm thấy đói như trước nữa. Hoặc bạn có thể gặp vấn đề về răng hoặc miệng khiến bạn khó nhai. Hoặc bạn có thể không thích lập kế hoạch và chuẩn bị bữa ăn, đặc biệt nếu bạn sống một mình.

Hãy nói chuyện với bác sĩ nếu bạn muốn nhận được nhiều dinh dưỡng nhất từ những gì bạn ăn. Bác sĩ có thể yêu cầu bạn làm việc với chuyên gia dinh dưỡng để giúp bạn lên kế hoạch cho bữa ăn.

Chăm sóc theo dõi là một phần quan trọng trong quá trình điều trị và đảm bảo an toàn cho bạn. Hãy nhớ đến và đến tất cả các cuộc hẹn, đồng thời gọi cho bác sĩ nếu bạn gặp vấn đề. Bạn cũng nên biết kết quả xét nghiệm của mình và giữ danh sách các loại thuốc bạn dùng.

Làm thế nào bạn có thể tự chăm sóc bản thân ở nhà?

Để luôn khỏe mạnh

• Ăn nhiều loại thức ăn. Bạn càng thay đổi thực phẩm ăn nhiều thì bạn càng nhận được nhiều vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác.

• Uống vitamin tổng hợp mỗi ngày. Chọn loại có khoảng 100% giá trị hàng ngày (DV) về vitamin và khoáng chất. Không dùng quá 100% giá trị hàng ngày của bất kỳ loại vitamin hoặc khoáng chất nào trừ khi bác sĩ yêu cầu bạn. Nói chuyện với bác sĩ nếu bạn không chắc chắn loại vitamin tổng hợp nào phù hợp với mình.

• Ăn nhiều trái cây và rau quả. Rau và trái cây đóng hộp tươi, đông lạnh hoặc không muối trong nước trái cây hoặc xi-rô nhẹ là những lựa chọn tốt.

• Bao gồm các loại thực phẩm có nhiều vitamin B12 trong chế độ ăn uống của bạn. Những lựa chọn tốt là ngũ cốc ăn sáng tăng cường, sữa không béo hoặc ít béo và các sản phẩm từ sữa khác, thịt, gia cầm, cá và trứng.

• Nhận đủ canxi và vitamin D. Những lựa chọn tốt bao gồm sữa không béo hoặc ít béo, phô mai và sữa chua. Các lựa chọn tốt khác là đậu phụ, nước cam có bổ sung canxi và một số loại rau lá xanh như cải rổ và cải xoăn. Nếu bạn không sử dụng các sản phẩm từ sữa, hãy trao đổi với bác sĩ về việc bổ sung canxi và vitamin D.

• Ăn thực phẩm giàu protein mỗi ngày. Những lựa chọn tốt bao gồm thịt nạc, cá, thịt gia cầm, trứng và phô mai. Các lựa chọn tốt khác là đậu nấu chín, bơ đậu phộng, các loại hạt.

• Chọn ngũ cốc nguyên hạt cho một nửa số ngũ cốc bạn ăn. Hãy tìm bánh mì nguyên hạt 100%, ngũ cốc nguyên hạt, gạo lứt và các loại ngũ cốc nguyên hạt khác.

Nếu bạn bị táo bón

• Ăn thực phẩm giàu chất xơ mỗi ngày. Chúng bao gồm trái cây, rau, đậu khô nấu chín và ngũ cốc nguyên hạt.

• Uống nhiều nước. Nếu bạn bị bệnh thận, tim hoặc gan và phải hạn chế chất lỏng, hãy nói chuyện với bác sĩ trước khi tăng lượng chất lỏng uống.

• Hãy hỏi bác sĩ xem thuốc làm mềm phân có thể giúp bạn đi tiêu đều đặn hay không.

Nếu bạn có vấn đề về miệng khiến việc nhai khó khăn

• Chọn trái cây và rau quả đóng hộp hoặc nấu chín. Những thứ này thường mềm hơn.

• Cắt nhỏ hoặc cắt nhỏ thịt, gia cầm và cá. Thêm nước sốt hoặc nước thịt vào thịt để giúp giữ ẩm.

• Chọn các loại thực phẩm giàu protein khác mềm. Chúng bao gồm phô mai, bơ đậu phộng, đậu nấu chín, phô mai và trứng.

Nếu bạn gặp khó khăn trong việc mua sắm cho chính mình

• Yêu cầu một cửa hàng thực phẩm địa phương giao hàng tạp hóa đến nhà bạn.

• Liên hệ với một trung tâm tình nguyện và yêu cầu giúp đỡ.

• Hãy nhờ một thành viên trong gia đình hoặc hàng xóm giúp đỡ bạn.

Nếu bạn gặp khó khăn trong việc chuẩn bị bữa ăn

• Nếu có thể, hãy tham gia một lớp học nấu ăn.

• Sử dụng lò vi sóng để nấu bữa tối trên TV và các thực phẩm đông lạnh hoặc chế biến sẵn khác.

• Tham gia các chương trình bữa ăn tập thể. Bạn có thể tìm thấy những điều này thông qua các chương trình dành cho người cao tuổi.

• Có bữa ăn mang đến nhà của bạn. Cộng đồng của bạn có thể cung cấp các chương trình cung cấp bữa ăn, chẳng hạn như Bữa ăn trên bánh xe.

Nếu sự thèm ăn của bạn kém

• Hãy thử ăn lượng thức ăn nhỏ hơn thường xuyên hơn. Ví dụ, ăn 4 hoặc 5 bữa nhỏ mỗi ngày thay vì 1 hoặc 2 bữa lớn.

• Ăn cùng gia đình và bạn bè. Hoặc tham gia các chương trình bữa ăn tập thể được cung cấp thông qua các chương trình tình nguyện. Ăn cùng người khác có thể giúp bạn thèm ăn hơn. Và nó giúp bạn hòa đồng hơn.

• Hãy hỏi bác sĩ xem thuốc của bạn có thể gây ra các vấn đề về thèm ăn hoặc vị giác hay không. Nếu vậy, hãy hỏi về việc thay đổi thuốc.

• Thêm gia vị và thảo mộc để tăng hương vị cho món ăn.

• Nếu bạn nghĩ mình bị trầm cảm, hãy nhờ bác sĩ giúp đỡ. Trầm cảm có thể ảnh hưởng đến sự thèm ăn của bạn. Và nó có thể gây khó khăn cho việc thực hiện các hoạt động hàng ngày như mua hàng tạp hóa và nấu ăn. Điều trị có thể giúp ích.

Khi nào bạn nên gọi trợ giúp?

Theo dõi chặt chẽ những thay đổi về sức khỏe của bạn và nhớ liên hệ với bác sĩ nếu bạn có bất kỳ vấn đề gì.

Cập nhật từ: Ngày 18 Tháng Mười 10, 2023

Phiên bản Nội dung: 14.0

Hướng dẫn chăm sóc được điều chỉnh phù hợp theo giấy phép bởi chuyên gia chăm sóc sức khỏe của quý vị. Nếu quý vị có thắc mắc gì về một tình trạng bệnh lý hay về hướng dẫn này, luôn hỏi chuyên gia chăm sóc sức khỏe của mình. Healthwise, Incorporated từ chối mọi bảo đảm hay trách nhiệm pháp lý cho việc quý vị sử dụng thông tin này.