당뇨병이 있는 경우 탄수화물 계산 및 외식 지침에 대해 배우기

Learning About Carbohydrate (Carb) Counting and Eating Out When You Have Diabetes

왜 식사를 계획해야 합니까?

식사 계획을 세우는 것은 당뇨병 관리에 중요한 부분일 수 있습니다. 단백질, 탄수화물, 지방이 적절히 균형잡힌 식사 및 간식 계획을 세우는 것은 귀하가 담당 의사와 함께 정한 목표 수준으로 혈당을 유지하는 데 도움이 됩니다.

특별한 음식을 섭취할 필요는 없습니다. 가족이 먹는 식사를 같이 하면 되고, 가끔은 단 음식도 먹을 수 있습니다. 하지만, 특정 음식에 대해서는 얼마나 자주 먹는지, 얼마나 많이 먹는지에 신경을 써야 합니다.

영양사나 정식 당뇨병 교육 전문가의 도움을 받는 것이 좋습니다. 그들은 식사에 대한 팁 또는 아이디어를 주고 식사 계획에 대한 질문에 대답할 수 있습니다. 건강한 체중이 귀하의 목적이면 의료 전문가가 건강한 체중을 달성하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

탄수화물 섭취와 관련해 알아야 할 것은 무엇일까요?

탄수화물 섭취량을 관리하는 것은 당뇨병 환자의 경우 건강한 식사를 하는 데 있어 중요한 부분입니다. 탄수화물은 다양한 식품에 함유되어 있습니다.

• 어떤 식품에 탄수화물이 들어 있는지 알아보십시오. 그리고 식품별로 함유되어 있는 탄수화물 양에 대해서도 알아보십시오.

  • 빵, 시리얼, 파스타, 밥 등의 경우 1 단위량에 탄수화물 약 15g이 들어 있습니다. 1 단위량은 빵 한쪽(1온스), 익힌 시리얼 1/2 컵, 또는 익힌 파스타나 밥 1/3컵에 해당됩니다.

  • 과일에는 1 단위량 당 탄수화물이 15g 정도 들어 있습니다. 1 단위량은 신선한 과일 작은 것(예: 사과 또는 오렌지) 1개에 해당됩니다. 바나나 ½개. 익히거나 캔에 남긴 과일 1/2 컵. 과일 주스 1/2컵. 멜론 또는 라즈베리 1컵. 또는 말린 과일 1 테이블스푼.

  • 우유와 무가당 요거트에는 1 단위량 당 탄수화물이 15g 정도 들어 있습니다. 1 단위량은 우유 1컵 또는 무가당 요거트 2/3컵입니다.

  • 녹말성 아채에는 1 단위량 당 탄수화물이 15g 정도 들어 있습니다. 1 단위량은 으깬 감자나 고구마 1/2컵입니다. 겨울 호박 1컵. 작은 오븐구이 감자 1/2개. 익힌 콩 1/2컵. 또는 익힌 옥수수 또는 완두콩 1/2컵.

• 탄수화물 1일 섭취량 및 식사 당 섭취량을 알아 두십시오. 영양사 또는 CDE가 탄수화물 섭취량을 파악하는 방법을 가르쳐드릴 수 있습니다. 이것을 탄수화물 계산이라고 합니다.

• 탄수화물 섭취량을 그램 단위로 계산하는 방법을 잘 모르는 경우, 접시 방법을 사용해 식사를 계획하십시오. 균형 잡힌 식사를 할 수 있는 빠르고 좋은 방법입니다. 또한 탄수화물 섭취를 하루에 걸쳐 균일하게 분포시키는 데도 도움이 됩니다.

  • 접시를 식품 유형으로 나눕니다. 비녹말성 야채로 접시 절반을 채우고, 육류나 다른 단백질 음식으로 1/4을 채운 다음, 나머지 1/4은 곡류나 녹말성 야채로 채웁니다. 한끼 당 탄수화물을 얼마나 섭취해도 좋은지에 따라 여기에 작은 과일 조각과 우유 또는 요거트 1컵을 추가할 수 있습니다.

• 매끼 당 동일한 양의 탄수화물을 섭취하는 것이 좋습니다. 탄수화물 일일 섭취량을 한끼에 "몰아 먹기"하지 마십시오.

• 단백질에는 1 단위량 당 탄수화물이 거의 또는 전혀 포함되어 있지 않습니다. 단백질 식품의 예로는 소고기, 닭고기, 칠면조고기, 생선, 달걀, 두부, 치즈, 코티지 치즈, 땅콩버터 등이 있습니다. 육류의 1 단위량은 약 3온스(85g)이며, 이는 카드 한 벌 정도의 크기입니다. 육류 대체품 1 단위량(육류 1온스에 해당)을 예로 들면, 코티지 치즈 1/4컵, 달걀 1개, 땅콩버터 1 테이블스푼, 두부 1/2컵에 해당됩니다.

어떻게 외식을 하면서도 건강한 식사를 할 수 있을까요?

• 탄수화물이 함유된 식품의 1 단위량을 눈대중으로 파악하는 방법을 알아 두십시오. 집에서 식품을 측정해 보면, 레스토랑 음식도 1 단위량이 어느 정도 되는지 추측하기 쉬워집니다.

• 주문하는 음식에 탄수화물 함량이 너무 높은 경우(예: 감자, 옥수수 또는 오븐구이 콩), 대신 저탄수화물 식품을 요청하십시오. 샐러드나 녹색 야채를 달라고 하십시오.

• 인슐린을 사용하시는 경우, 외식 전과 후에 혈당치를 확인해 두면 앞으로 어떻게 식사를 해야 할지 계획을 세우는 데 도움이 됩니다.

• 계획했던 것 보다 탄수화물을 더 많이 섭취하는 경우, 산책을 하거나 다른 운동을 하십시오. 그렇게 하면 혈당치를 낮추는 데 도움이 됩니다.

건강한 식습관을 위한 팁이 무엇일까요?

• 육류나 유제품에 들어 있는 지방 등 포화 지방 섭취를 제한하십시오. 당뇨가 있는 경우 심장병 발병 위험이 더 높기 때문에 그렇게 하는 것이 건강에 좋습니다. 육류는 지방이 적게 함유된 부위를 선택하고 무지방 또는 저지방 유제품을 선택하십시오. 요리할 때는 버터나 쇼트닝 대신 올리브유나 카놀라유를 사용하십시오.

• 끼니를 거르지 마십시오. 끼니를 거르고 인슐린이나 다른 당뇨병 약을 복용하는 경우 혈당치가 지나치게 떨어질 수 있습니다.

• 알코올은 섭취하기 전에 의사와 상의하십시오. 알코올은 혈당치를 지나치게 떨어지게 할 수 있습니다. 또한 특정 당뇨병 약을 복용하고 있는 경우 알코올은 나쁜 반응을 일으킬 수 있습니다.

치료와 안전에는 후속 관리가 중요한 부분을 차지하게 됩니다. 모든 검진 예약은 반드시 지키셔야 하며, 문제가 생기면 담당 의사에게 전화하십시오. 검진 결과에 대해 알고 있고 복용 중인 약물의 목록을 보관하는 것도 좋은 방법입니다.

기준 시점: 2023년 9월 20일 수요일

내용 버전: 14.0

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