Aprenda acerca de los alimentos ricos en hierro

Learning About High-Iron Foods

¿Qué alimentos son ricos en hierro?

Los alimentos que usted come contienen nutrientes, como vitaminas y minerales. El hierro es un nutriente. Su cuerpo necesita la cantidad adecuada para mantenerse sano y funcionar como debería. Usted puede usar la lista a continuación como ayuda para decidir qué alimentos comer.

Aquí hay algunos alimentos que contienen hierro. Contienen entre 1 y 2 miligramos de hierro por porción.

Frutas

• Higos (secos), 5 higos

Verduras

• Espárragos (enlatados), 6 espárragos

• Repollo verde, remolacha, acelgas u hojas de nabo, 1 taza

• Arvejas (chícharos) secas, cocidas, ½ taza

• Algas, espirulina (seca), ¼ de taza

• Espinacas, (cocidas) ½ taza o (crudas) 1 taza

Granos

• Cereales, fortificados con hierro, 1 taza

• Sémola de maíz (instantánea, cocida), fortificada con hierro, ½ taza

Carnes y otros alimentos con proteínas

• Frijoles (de Lima, rojos, blancos, etc.), enlatados o cocidos, ½ taza

• Carne de res o cordero, 3 onzas (85 gramos)

• Menudillos de pollo, 3 onzas (85 gramos)

• Garbanzos, ½ taza

• Hígado de res, cordero o cerdo, 3 onzas (85 gramos)

• Ostras (cocidas), 3 onzas (85 gramos)

• Sardinas (enlatadas), 3 onzas (85 gramos)

• Soya (hervida), ½ taza

• Tofu (firme), ½ taza

Colabore con su médico para determinar qué cantidad de este nutriente necesita. Según su salud, tal vez necesite más o menos de él en su alimentación.

Revisado: 20 septiembre, 2023

               Versión del contenido: 14.0

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